中學時代閱讀台灣作家劉墉的《我不是教你詐》，純粹當作生活小故事來看。沒想到，經過歲月的沉澱後，這些待人處事的小故事大道、：什麼話該說、什麼話不該說、如何重話輕說、輕話重說，說話如何分輕重緩急，先後秩序，不管是在生活、男女感情生活、父母親情、友情等，都是不能忽視的細節。
話說今天在武吉波浪一家冷氣齋館打稿，店裡播放著輕柔的佛曲，氣氛很好。由於專注打稿衝3點的夜報截稿時間，也想當然以為店家是直接營業到晚上，因此沒留意到店家的午間打烊時間，不知不覺到店裡的客人幾乎走光了，一名臉色不好看的服務員此時走前來，黑著臉遞過結賬的盤子，劈頭第一句就是“請你們給錢，我們要打烊了！”
霎那間，我被服務員的不禮貌態度給嚇到。
也曾試過店家打烊，要求客人離開的，但服務員是用禮貌的語氣稱呼：“對不起/不好意思，我們要打烊了，可否請你們結賬？”。也有較醒目的店家，會在打烊前一個小時，服務員會再次給客人“提醒”，表明是last call order，客人是否還想點餐；再不然欠缺禮貌的方式，還有服務員“不請自來”收盤子，用他們的肢體語言告訴你，我們要打烊休息了；或清潔工人出現打掃餐廳，用他們的動作來告訴你他們希望休息了。
諸如此類的方式，其實就在提醒客人，店家會在某個時段打烊，so～一般心水清的客人都會在人家打烊前，識趣自動離開，給人方便，也給自己方便。
媽媽本身在鴻運閣捧餐，我當然可以理解服務員工作了整天，卻得等最後一桌不知什麼時候才甘願離開的客人結帳，才可以拖著疲勞的身軀回家；所以服務員在那“虎視眈眈”監視，用眼神逼迫客人快離開，客人卻毫不知覺的當兒，那才是服務員最煎熬的！
我不能認同和理解的，在於那家齋館服務員的表達方式。她在結了我們的賬後，也去向另一桌茶聚的uncle們結賬，而且在收拾uncle那桌的盤子時，聲響特別大，似乎在用很明顯的方式下逐客令，也間接在向我們逐客。
這種帶給客人的負面感非常強烈，起碼，這家店因為這名員工的表達方式問題，不管它的食物有多好吃，我都不太有意思想要重新光顧。
那名服務員其實可以直接向我們表明態度，說明店家是下午2點或2點半打烊，客人當然能體諒服務員也得休息。在這件事上，直接把話說清楚，不是大家都了解彼此的要求，是種很好的溝通嗎？
在男女關係感情處理，一些話的確是“不說比說好”；但在一些生活大小事，“說比不說”來得更圓融，更能良好溝通！
不要期待客人是你服務員腸子裡的一條蛔蟲，你沒把話說清楚，只是在那乾著急，不停希望客人吃飽快結賬走人，只會用你那殺死人的眼神、不滿客人耽誤你休息的肢體動作，刻意把盤子弄得乒乒乓乓，這樣，只會趕走客人，令客人更反感，覺得你這名服務員態度不成熟！而你這家店的菜色，或其他服務員先前的服務態度不管做得多好，都只會前功盡棄！
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